Najnowsze komentarze
    Na temat
    • Na ostro
      Na ostro to przede wszystkim element dotyczący dań, które przyrządzane są w bardziej pikantnym zarysie. Tutaj na pewno możemy uwzględniać wszelkie wspaniałe sosy, doskonale przyprawione mięsa, a także zapiekanki, które …
    • Kuchnia średniowiecza
      Wydawać by się mogło, że kuchnia to wymysł typowo współczesny. Jednak prawda jest inna, ludzi od zawsze pociągały różne smaki. A poszczególnie regiony miały odpowiednie gusta kulinarne. Dlatego też światowe …
    Listopad 2018
    P W Ś C P S N
    « sty    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  

    Niezawodny ekspres do kawy. W gastronomii używa się specjalnego sprzętu przeznaczonego właśnie na potrzeby restauracji, kawiarni czy hoteli. Charakteryzuje się on przede wszystkim dużą wydajnością – na przykład ekspres do kawy dla gastronomii musi mieć sporą pojemność. Chodzi o to, by jak najrzadziej trzeba było dosypywać tam kawę i dodatki lub wymieniać wkłady. Również parametry techniczne nie pozostają bez znaczenia. Taki ekspres dla gastronomii będzie używany regularnie, od rana do wieczora, po kilkadziesiąt czy nawet kilkaset razy dziennie. Dlatego też musi być super wytrzymały, a do tego odporny na uszkodzenia, na przykład poprzez nieodpowiednie zaprogramowanie, gdyż prawdopodobnie będzie go obsługiwało wiele osób, niekoniecznie przeszkolonych w tym zakresie baristów. Takie ekspresy dla gastronomii są do kupienia nie w zwykłych sklepach AGD, ale w specjalnych sklepach z zaopatrzeniem gastronomii – tych samych, w których kupimy również wielkie patelnie gastronomiczne, specjalne piece do pizzy i inny drogi i zaawansowany sprzęt.

    Leave a Reply